KaasCopy Project Studio
De centrale samenwerkingshub van ByBart Studio voor het franchiseconcept van de kaasproducent. Hier vind je alle documenten, de actuele sprintstatus, interactieve debriefings en de Live Studio prototype.
Fase 0: Debriefing
100% Lokaal (Ollama)
Warenwet & GTS Regels
100% On-Premise
Debriefing & Kaders
Volledige projectopzet voor zowel Marketing als ICT: de 3 AI-agents, hardware-eisen (NVIDIA/Ollama), en de 25-kazen teststraat.
Status & Kanban Board
Realtime inzicht in wat er is afgerond, wat nu in aanbouw is, en de ideeënbus met wensen voor iteratie 2.
16:9 Presentatiedeck
Interactief pitchdeck in de Vandersterre-stijl met ingebouwde notitielade en 1-click email export naar Bart.
Tone-of-voice kaders voor de nieuwe franchiseformule vastgesteld: focus op bourgondische smaakbeleving en serveersuggesties, met strikte borging van feitelijke productclaims.
Definitieve beslissing voor 100% on-premise lokale AI (Ollama Qwen 2.5 op NVIDIA) vastgelegd in de debriefing ter bescherming van vertrouwelijke productrecepturen en ter voorkoming van cloud-kosten.
Warenwettelijke kaders (o.a. Warenwetbesluit Zuivel en Europese GTS-bescherming voor Boerenkaas) verwerkt in de projectdebriefing.
Projectstatus & Backlog
Transparant inzicht in de juridische kaders, de testset en formule-innovaties voor het franchise winkelconcept.
Wensen en ideeën uit gesprekken, klaar voor latere fasen.
Visuele Huisstijl-Editor in de UI
Interactieve sliders voor formaliteit (u vs je) en toon (rustig vs bourgondisch). Configureerbare verboden woorden en voorkeursjargon.
Presets met Woordlengte-Trim
Schapkaartjes (15-25 w.), krijtborden (8-15 w.), webshop (60-100 w.) en receptfolders automatisch getrimd op lengte.
Directe ERP / AFAS Synchronisatie
Automatische import van ingrediëntenlijsten en batch-recepturen vanuit ERP (AFAS, SAP of Exact) zonder handmatig knipwerk.
Labelprinter 1-Click Direct Print
Goedgekeurde schapkaartjes met 1 klik afdrukken naar een Zebra/Dymo labelprinter in de franchisewinkels.
Meertalige Export (DE & EN)
Vertaalmodule naar Duits en Engels voor buitenlandse franchisevestigingen met behoud van Europese GTS/BOB benamingen.
Actuele focus: kaders vaststellen en teststraat gereedmaken.
Validatie Debriefing & Kaders
Bespreken van het projectvoorstel met marketing en directie. Bepaling van de exacte tone-of-voice voor de nieuwe formule.
Synthetische Gouden Testset (25 Kazen)
Aanmaken van mock_cheese_catalog.json met 25 fictieve testcases (o.a. fabriek vs boerderij, aroma vs echte kruiden).
Warenwetbesluit Zuivel Regex-Ruleset
Coderen van deterministische regels voor beschermde claims (GTS Boerenkaas, BOB Noord-Hollandse Gouda, weidemelk).
Mijlpalen die succesvol zijn getest en gepubliceerd.
Kaders & Assortimentselectie (25 Kazen)
Voorselectie gemaakt van 25 representatieve kazen over alle rijpingen en kruidenvarianten als basis voor de eerste batch-analyse en compliance-validatie.
16:9 Vandersterre Presentatiedeck
7 slides interactief deck met slide-notities, keyboard controls en 1-click email export functie.
Dual-Audience Debriefing (Marketing + ICT)
Compleet kadersdocument met managementsamenvatting, de 3-agenten redactierol, modelbenchmark en DoD.
100% Lokale AI Keuze (Qwen 2.5)
Afwijzing van cloud-API's i.v.m. geheimhouding bedrijfsrecepturen. Dedicated lokale NVIDIA GPU met Ollama.
Project KaasCopy — Projectvoorstel & Debriefing
Lokale AI Copywriting & Juridische Compliance Suite voor Franchise & Retail
Managementsamenvatting
Voor de introductie van het nieuwe franchise winkelconcept staat de organisatie voor een dubbele uitdaging: honderden productteksten moeten snel en consistent worden omgezet naar een nieuwe, smaakvolle franchise tone-of-voice, terwijl elke claim 100% juridisch en warenwettelijk waterdicht moet zijn.
Het onterecht gebruiken van beschermde termen zoals "boerenkaas" (Europese GTS-status die strikt rauwe melk en boerderijbereiding vereist) of het claimen van ingrediënten die feitelijk aroma's zijn, brengt aanzienlijke risico's met zich mee op NVWA-boetes, reputatieschade en franchise-conflicten.
De 3 Lokale AI-Specialisten in het Systeem
Onder de motorkap van KaasCopy werken drie gespecialiseerde agents samen als een virtueel redactieteam:
Compliance Agent
Juridische PoortwachterLeest ingrediënten en metadata. Blokkeert claims die niet kloppen met de feiten (bijv. aroma vs echte truffel, fabriek vs boerderij).
Copywriter Agent
Creatieve HuisstijlVertaalt goedgekeurde feiten naar warme, bourgondische teksten voor de nieuwe formule. Zorgt voor smaakbeleving en serveertips.
Eindredacteur Agent
KwaliteitsbewakerToetst of de copywriter geen verboden claims heeft toegevoegd en controleert leesbaarheid (B1-niveau en actieve zinnen).
Waarom Lokaal met NVIDIA + Qwen 2.5?
| Criterium | Qwen 2.5 Lokaal (Ollama) | Cloud API (OpenAI / Claude) | Voordeel voor Klant |
|---|---|---|---|
| Privacy & AVG | 100% Lokaal / Air-Gapped | Cloud servers (US/EU) | Recepturen en productgeheimen blijven binnen het pand. |
| Kostenmodel | Vaste hardware (éénmalig) | Kosten per token / maandabonnement | Onbeperkt duizenden teksten herschrijven zonder meter. |
| Nederlandse Kwaliteit | Uitzonderlijk hoog (18T tokens) | Zeer hoog | Vlekkeloos vakjargon zonder lelijke vertaalfouten. |
| Structured Output | Geoptimaliseerd JSON Schema | Goed via tool-calling | Gegarandeerd foutloze integratie in ERP en webshop. |
Universele Definition of Done (DoD)
- 100% Slagingspercentage op 25-Kazen Testsuite: Alle 25 synthetische kazen doorstaan de compliance- en kwaliteitstoets.
- Zero Cloud Leak: Geen enkel extern netwerkpakket tijdens het herschrijven van teksten.
- Snelle Responstijd: Live Studio genereert suggesties binnen 2,5 seconden op lokale hardware.
- Export Validatie: Geëxporteerde CSV/Excel-bestanden zijn direct in te laden zonder handmatige nabewerking.
KaasCopy Live Studio Preview
Interactieve simulatie van de 3-agenten redactierol (Compliance → Copywriter → Eindredacteur).
BLOKKADE: 'Boerenkaas' is een Europees beschermde GTS-term die rauwe melk en bereiding op de boerderij vereist. Dit product bevat gepasteuriseerde fabrieks-melk. Claim gewijzigd naar veilige term. 'Verse bieslook' vervangen door 'bieslookaroma'.
"Een romige kruidige delicatesse met het verfijnde aroma van bieslook. Vol van smaak en heerlijk smeuïg op versgebakken desembrood of als hartige borrelhap."
Ideeënbus & Klantwensen
Laat hier feedback, ideeën of toekomstige wensen achter. Deze worden direct opgenomen in onze IDEAS_VAULT.md voor iteratie 2.